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JEJU Repository General Graduate School Food science and Engineering

복어의 乾燥와 冷凍에 依한 筋肉組織의 變化

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Alternative Title
Histological changes in puffer during drying and freezing
Author(s)
하수용
Issued Date
1983
Awarded Date
1983.
Type
Dissertation
URI
https://oak.jejunu.ac.kr/handle/2020.oak/16394
Department
濟州大學校 : 食品工學科
Degree
Master
Publisher
濟州大學校
Citation
하수용. (1983). 복어의 乾燥와 冷凍에 依한 筋肉組織의 變化
Appears in Collections:
General Graduate School > Food science and Engineering
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