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Browsing "Food science and Engineering" by 저자 : 김현정
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전체 결과 7건 중 1-7 번을 표시중입니다.
1
Dissertation
Antioxidant Activity of Premature Mandarin (Citrus unshiu) and Its Effect on the Lipid Oxidation of Horse Oil-in-Water Emulsion
Lee, Seo Gyeong
2021
2
Dissertation
Antioxidant Potential of Sargassum horneri Ethanol Extract against Urban Particulate Matter Induced Oxidation
이주희
2019
3
Dissertation
Fractionation and structural characterization of antioxidant compounds from Sargassum horneri ethanol extract
신재홍
2024
4
Dissertation
Molecular Press Dehydration of Purple Sweet Potato using Maltodextrin
조만재
2017
5
Dissertation
Physicochemical and Health Beneficial Characteristics of β-Glucans from Jeju Barley
김효진
2017
6
Dissertation
Quality Characteristics of Deep-Fat Fried Carrots Depending on Frying Oil, Temperature, and Time
박현수
2019
7
Dissertation
제주산 쌀보리 추출물의 항산화 활성 및 성분 분석
강유리
2021
1
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