고콜레스테롤혈증 흰쥐에 있어서 녹차분말이나 녹차추출물이 체중, 체내지질, 혈소판응집, TBARS 생성 및 적혈구막 Na-leak에 미치는 영향

Abstract

녹차는 세계인이 가장 즐겨 마시는 음료중의 하나로 녹차의 catechin은 관상동맥질환을 예방하고 강한 항산화제로 알려져 왔다. 녹차 추출물이나 녹차를 마셨을 때 콜레스테롤 저하작용, 항 동맥경화, 항비만 효과뿐만 아니라 항암 작용이 있는 것으로 보고되고 있다. 녹차를 음료가 아닌 분말형태인 식품으로써 이용하는 인구가 증가함으로 인해, 항산화, 항비만, 콜레스테롤 강하효과에 대해 녹차분말과 녹차추출물을 비교 연구해 볼 필요성을 갖게 되었다. 본 실험에서 5% 콜레스테롤 식이를 제한급여 한 쥐에서 10% 녹차분말과 3% 녹차 추출물이 체중, 체내지질, 혈소판응집 및 적혈구막의 안정성의 효과를 살펴보고자 하였다. 최종체중은 녹차 추출물군에서 5.5%가 감소하였으며 동시에 대조군에 비해 유의적으로 감소하였다 (p<0.1). 혈장과 간의 총 콜레스테롤은 녹차 분말군과 녹차 추출물군이 다소 낮았으나 유의적이지는 않았다. HDL 콜레스테롤은 녹차 분말군에서 유의적으로 증가하였다 (p<0.05). 혈장 중성지방은 대조군과 비교하여 녹차 추출물군에서 유의적으로 감소하였다 (p<0.01). 간 중성지방은 대조군과 비교하여 녹차를 섭취한 녹차 분말군과 녹차 추출물군이 유의적으로 감소하였다 (p<0.01). 혈소판 응집에서 최대치와 Initial slope은 각 군간 차이가 없었다. AAPH로 손상을 준 적혈구 Na-leak은 녹차 분말군과 녹차 추출물군에서 유의적으로 감소하였고 (p<0.01), 용혈현상 또한 녹차 분말군과 녹차 추출물군에서 유의적으로 낮게 나타났다 (p<0.01). 녹차의 분말이나 추출물의 섭취는 체중을 감소시키는 효과가 있는 것으로 보이며, 이는 혈장과 간에서의 중성지방을 낮추는 것과 관련되어져 있는 것 같다. 녹차는 아마도 적혈구막에 안정성과 항산화제 효과를 주는 것으로 사료된다.