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고콜레스테롤혈증 흰쥐에 있어서 녹차분말이나 녹차추출물이 체중, 체내지질, 혈소판응집, TBARS 생성 및 적혈구막 Na-leak에 미치는 영향

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Alternative Title
Effect of Green tea powder or Green tea extract on Weight gain, Lipid level, Platelet Aggregation, TBARS, and Erythrocyte Na-Leak in Pair fed Hypercolesterolemic Rats
Abstract
녹차는 세계인이 가장 즐겨 마시는 음료중의 하나로 녹차의 catechin은 관상동맥질환을 예방하고 강한 항산화제로 알려져 왔다. 녹차 추출물이나 녹차를 마셨을 때 콜레스테롤 저하작용, 항 동맥경화, 항비만 효과뿐만 아니라 항암 작용이 있는 것으로 보고되고 있다. 녹차를 음료가 아닌 분말형태인 식품으로써 이용하는 인구가 증가함으로 인해, 항산화, 항비만, 콜레스테롤 강하효과에 대해 녹차분말과 녹차추출물을 비교 연구해 볼 필요성을 갖게 되었다.
본 실험에서 5% 콜레스테롤 식이를 제한급여 한 쥐에서 10% 녹차분말과 3% 녹차 추출물이 체중, 체내지질, 혈소판응집 및 적혈구막의 안정성의 효과를 살펴보고자 하였다. 최종체중은 녹차 추출물군에서 5.5%가 감소하였으며 동시에 대조군에 비해 유의적으로 감소하였다 (p<0.1). 혈장과 간의 총 콜레스테롤은 녹차 분말군과 녹차 추출물군이 다소 낮았으나 유의적이지는 않았다. HDL 콜레스테롤은 녹차 분말군에서 유의적으로 증가하였다 (p<0.05). 혈장 중성지방은 대조군과 비교하여 녹차 추출물군에서 유의적으로 감소하였다 (p<0.01). 간 중성지방은 대조군과 비교하여 녹차를 섭취한 녹차 분말군과 녹차 추출물군이 유의적으로 감소하였다 (p<0.01). 혈소판 응집에서 최대치와 Initial slope은 각 군간 차이가 없었다. AAPH로 손상을 준 적혈구 Na-leak은 녹차 분말군과 녹차 추출물군에서 유의적으로 감소하였고 (p<0.01), 용혈현상 또한 녹차 분말군과 녹차 추출물군에서 유의적으로 낮게 나타났다 (p<0.01). 녹차의 분말이나 추출물의 섭취는 체중을 감소시키는 효과가 있는 것으로 보이며, 이는 혈장과 간에서의 중성지방을 낮추는 것과 관련되어져 있는 것 같다. 녹차는 아마도 적혈구막에 안정성과 항산화제 효과를 주는 것으로 사료된다.
Author(s)
강정애
Issued Date
2007
Awarded Date
2007. 8
Type
Dissertation
URI
http://dcoll.jejunu.ac.kr/jsp/common/DcLoOrgPer.jsp?sItemId=000000004097
Alternative Author(s)
Kang, Jung-Ae
Affiliation
제주대학교
Department
교육대학원 영양교육
Advisor
강정숙
Table Of Contents
목 차
Abstract iii
Lists of Table v
Lists of Figure vi

Ⅰ. 서론 1

Ⅱ. 실험재료 및 방법 9
1. 실험재료 9
1) 실험동물 및 식이배합
2) 식이 섭취량과 체중 및 식이효율
2. 실험방법 11
1) 시료수집
(1) 혈액채취
(2) 간 및 동맥조직 적출
2) 시료분석
(1) 혈장 지질 농도분석
(2) 간 지질 농도분석
(3) 변의 14C-콜레스테롤 방사성 동위원소 측정
(4) 간 및 동맥조직 표본제작
(5) 혈소판 응집
(6) 적혈구 용혈
(7) 적혈구막 Na-leak 측정
가. 적혈구 전처리
나. Intracellular Na 측정
다. Na-leak 측정
(8) 혈장 TBARS 측정
3. 통계처리방법 20

Ⅲ. 실험결과 및 고찰 21
1. 체중증가량, 식이섭취량, 식이효율 및 간/체중 무게비 21
2. 혈장의 총 콜레스테롤, LDL-콜레스테롤, HDL-콜레스테롤,
및 중성지방 25
3. 간의 총콜레스테롤 및 중성지방 28
4. 14C-콜레스테롤 급여 후 변으로의 방사능 배출 31
5. 간 및 동맥 조직 관찰 35
6. 혈소판 응집 40
7. Hematocrit와 적혈구 용혈 42
8. Intracellular Na 와 Na-leak 45
9. 혈장 TBARS의 수준 47

Ⅳ. 결론 50
Ⅴ. 참고문헌 52
Ⅵ. 초록 65
Degree
Master
Publisher
제주대학교
Citation
강정애. (2007). 고콜레스테롤혈증 흰쥐에 있어서 녹차분말이나 녹차추출물이 체중, 체내지질, 혈소판응집, TBARS 생성 및 적혈구막 Na-leak에 미치는 영향
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