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온주밀감 저장 중 펙틴 함량 및 펙틴분해효소 활성의 변화

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Author(s)
강문장
Issued Date
1999
Awarded Date
1999
Type
Dissertation
URI
https://oak.jejunu.ac.kr/handle/2020.oak/17129
Department
제주대학교 대학원: 농화학과
Degree
Master
Publisher
제주대학교
Citation
강문장. (1999). 온주밀감 저장 중 펙틴 함량 및 펙틴분해효소 활성의 변화
Appears in Collections:
General Graduate School > Agricultural Science
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