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JEJU Repository JNU Publication Engineering Journal of Research Institute of Industrial Technology

오징어젓 숙성 중 N-nitrosamine 생성에 관한 연구

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Author(s)
김수현
Issued Date
1996-06
Type
Article
URI
https://oak.jejunu.ac.kr/handle/2020.oak/1791
Publisher
濟州大學校 工科大學 産業技術硏究所
Location
대한민국
Citation
김수현. (1996-06). 오징어젓 숙성 중 N-nitrosamine 생성에 관한 연구. 産業技術硏究所論文集, 제7권 1호, 13-21
Appears in Collections:
Engineering > Journal of Research Institute of Industrial Technology
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