초고압처리한 멸치젓의 품질특성
- Issued Date
- 1999
- Awarded Date
- 1999
- Type
- Dissertation
- Department
- 제주대학교 산업대학원: 생명산업공학과
- Degree
- Master
- Publisher
- 제주대학교
- Citation
- 양문식. (1999). 초고압처리한 멸치젓의 품질특성
- Appears in Collections:
- Graduate School of Industry > Environmental Biotechnology
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