치어기 넙치(Paralichthys olivaceus)의 사료 내 어분 대체를 위한 곤충박 평가

Abstract

This study was conducted to investigate the effects of insect meals as fish meal (FM) substitutes in low-fish meal diets on juvenile olive flounder Paralichthys olivaceus. The low-fish meal diet with animal and plant protein sources (tankage meal, poultry by-product meal, soy protein concentrate and wheat gluten) was used as a control diet and Con was formulated to contain 45% of sardine and anchovy fish meal at the same ratio. The diets were formulated to replace FM with mealworm, white-spotted flower chafer, black soldier fly, two-spotted cricket or dynastid beetle by 10% (designated MW, WSFC, BSF, TSC or DB, respectively). The experimental diets were added methionine to meet the requirement of olive flounder. Olive flounder (initial average weight: 11.0 g) were distributed into 18 tanks (170 L) at a density of 20 fish per tank. Three replicate groups of fish were fed one of the diets two times daily for 8 weeks. In the feeding trial, no significant differences were found among all the experimental groups in growth performance, feed utilization and hematological parameters. In the digestibility test, there are no significant differences in all the treatment groups. In the innate immune responses, immunoglobulin and anti-protease activity were significantly higher in fish fed BSF and MW than that of Con group. Therefore, this result indicates that the dietary inclusion of insect meals can replace the fish meal up to 10% in diets for juvenile olive flounder.

이번 연구는 넙치 저어분사료 내 곤충박의 이용성을 입증하여 경제적이고 기능적인 양어용 배합사료의 기초자료를 제시하였다. 1 차 실험(Chapter 1)에서는 치어기 넙치를 대상으로 저어분사료 내 곤충박의 어분 대체원으로써의 이용성을 확인하고자 사육실험을 진행하였다. 사육실험은 대조구로 4종의 동·식물성(수지박, 가금부산물분, 대두농축단백, 밀글루텐)을 사용하여 어분 함량을 45%까지 낮춘 저어분사료를 사용하였다. 실험구는 5종의 곤충박(갈색거저리, 흰점박이꽃무지, 동애등에, 쌍별귀뚜라미, 장수풍뎅이)를 사용하여 대조구 사료 내 어분 함량의 10%를 대체하였다. 평균 무게 11.0 g의 치어기 넙치를 총 18 개 수조(170 L)에 각 20마리씩 무작위로 배치하여 8 주간 진행하였다. 사육실험 결과, 모든 실험구가 대조구와 성장, 사료계수의 차이가 없었다. Chapter 1 의 사육실험의 결과를 통해 5종의 곤충박은 치어기 넙치 내 어분 대체원으로써 사용 가능함을 확인할 수 있었다. 2 차 실험(Chapter 2)은 치어기 넙치를 대상으로 저어분사료 내 곤충박의 어분 대체원으로써의 이용성을 확인하고자 사육실험을 진행하였다. 사육실험은 대조구로 4종의 동·식물성(수지박, 가금부산물분, 대두농축단백, 밀글루텐)을 사용하여 어분 함량을 45%까지 낮춘 저어분사료를 사용하였다. 곤충박은 Chapter 1 의 결과와 가격, 시장성을 고려하여 동애등에와 갈색거저리로 선정하였다. 실험구는 동애등에, 갈색거저리, 동애등에와 갈색거저리의 혼합물(1:1)을 사용하여 대조구 사료 내 어분 함량의 10%를 대체하였다. 평균 무게 34.3 g의 치어기 넙치를 총 12 개 수조(425 L)에 37마리씩 무작위로 배치하여 15 주간 진행하였다. 사육실험 결과, 모든 실험구가 대조구와 성장, 사료계수의 차이가 없었다. 그러나, 실험사료 내 갈색거저리의 함량이 증가할수록 성장과 사료계수의 감소하는 경향을 확인할 수 있었다. Chapter 2 의 실험 결과를 바탕으로, 동애등에와 갈색거저리 모두 치어기 사료 내 10%까지 사용 가능하다는 것을 증명하였다. 또한, 실험 결과를 고려하였을 때, 동애등에가 갈색거저리 보다 이용성이 높다고 판단된다. 결론적으로 이번 연구를 통해 곤충박은 넙치 사료 내 어분대체원으로써의 이용가능성이 높다고 판단된다. 그러나, 현재까지 곤충박은 생산단가가 어분보다 높기 때문에 대량생산을 통한 단가의 개선이 필요하며, 후소 연구를 통해 어류 사료 내 곤충박의 효과에 대한 다양한 실험이 요구된다.

This study was conducted to replace fish meal (FM) with two insect meals (black soldier fly, mealworm) in low-fish meal diets for juvenile olive flounder Paralichthys olivaceus. The control diet used the low-fish meal diet with animal and plant protein sources (tankage meal, poultry by-product meal, soy protein concentrate, wheat gluten). Con was formulated to contain 45% of FM mixture (sardine, anchovy; 1:1). The replacement diets were formulated to replace FM with each insect meal and/or insect meal mixture (black soldier fly, mealworm; 1:1) by 10% (designated F35B10, F35M10, F35B5M5). The replacement diets were added methionine to meet the nutritional requirement of flounder. Olive flounder (initial average weight: 34.3g) were distributed into 12 tanks (425 L each) at a density of 37 fish per tank. Three replicate groups of fish were fed one of the diets two times daily for 15 weeks. At the end of the feeding trial, no significant differences were found among all the fish groups in growth performance, feed utilization, biological indices and non-specific responses. In hematological parameters, hemoglobin and alanine aminotransferase were significantly higher in fish fed the F35M10 than that of Con group. Total cholesterol was significantly lower in F35M10 group than fish fed the Con. Thus, this result indicates that the black soldier fly and mealworm with methionine could replace the FM up to 10% in diets for juvenile olive flounder. The availability of black soldier fly seems to be better than mealworm on olive flounder feed.