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게우젓 제조에 관한 연구(Ⅱ)-숙성중의 정미성분 및 조직학적 변화-

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Author(s)
김수현
Publication Year
1990-03
URI
https://oak.jejunu.ac.kr/handle/2020.oak/2370
Publisher
제주대학교
Location
대한민국
Citation
김수현. (1990-03). 게우젓 제조에 관한 연구(Ⅱ)-숙성중의 정미성분 및 조직학적 변화-. 논문집, 제30집 : 자연과학편, 139-150
Type
Article
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