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게우젓 제조에 관한 연구(Ⅰ)-저염화 가능성 검토 및 숙성중 지방산 조성의 변화-

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Author(s)
김수현
Issued Date
1990-03
URI
https://oak.jejunu.ac.kr/handle/2020.oak/5802
Publisher
제주대학교
Location
대한민국
Citation
김수현. (1990-03). 게우젓 제조에 관한 연구(Ⅰ)-저염화 가능성 검토 및 숙성중 지방산 조성의 변화-. 논문집, 제30집 : 자연과학편, 125-138
Type
Article
Appears in Collections:
Jeju Studies > 논문집
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