게우젓 제조에 관한 연구(Ⅰ)-저염화 가능성 검토 및 숙성중 지방산 조성의 변화-
- Publisher
- 제주대학교
- Location
- 대한민국
- Citation
- 김수현. (1990-03). 게우젓 제조에 관한 연구(Ⅰ)-저염화 가능성 검토 및 숙성중 지방산 조성의 변화-. 논문집, 제30집 : 자연과학편, 125-138
- Appears in Collections:
- Jeju Studies > 논문집
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게우젓 제조에 관한 연구(Ⅰ)저염화 가능성 검토 및 숙성중 지방산 조성의 변화.pdf
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