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튀김어묵의 texture와 色調에 影響하는 要因에 대하여. 1, 제품의 직경과 튀김온도

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Author(s)
高珠連
Issued Date
2005-06
Type
Article
URI
https://oak.jejunu.ac.kr/handle/2020.oak/6456
Publisher
제주대학교 공과대학 첨단기술연구소
Location
대한민국
Citation
高珠連. (2005-06). 튀김어묵의 texture와 色調에 影響하는 要因에 대하여. 1, 제품의 직경과 튀김온도. 尖端技術硏究所論文集, 제16권 제1호 [2005-06-01], 1-6
ISSN
1598-5849
Appears in Collections:
Engineering > Journal of Research Institute of Advanced Technology
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