레토르트파우치 튀김어묵의 열처리조건에 관한 연구 2. 열처리조건과 Cook-value
- Publisher
- 제주대학교
- Location
- 대한민국
- Citation
- 구재근. (1991-12). 레토르트파우치 튀김어묵의 열처리조건에 관한 연구 2. 열처리조건과 Cook-value. 논문집, 제33집 : 자연과학편, 183-192
- Appears in Collections:
- Jeju Studies > 논문집
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레토르트파우치 튀김어묵의 열처리조건에 관한 연구 2 열처리조건과 Cookvalue.pdf
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