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레토르트파우치 튀김어묵의 열처리조건에 관한 연구 2. 열처리조건과 Cook-value

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Author(s)
구재근
Issued Date
1991-12
Type
Article
URI
https://oak.jejunu.ac.kr/handle/2020.oak/8112
Publisher
제주대학교
Location
대한민국
Citation
구재근. (1991-12). 레토르트파우치 튀김어묵의 열처리조건에 관한 연구 2. 열처리조건과 Cook-value. 논문집, 제33집 : 자연과학편, 183-192
Appears in Collections:
Jeju Studies > 논문집
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