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고등어 염장중 N-Nitrosodimethylamine 생성 및 그 전구물질의 변화

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Author(s)
오창경
Issued Date
1993-03
URI
https://oak.jejunu.ac.kr/handle/2020.oak/8125
Publisher
제주대학교
Location
대한민국
Citation
오창경. (1993-03). 고등어 염장중 N-Nitrosodimethylamine 생성 및 그 전구물질의 변화. 논문집, 제36집 : 인문.사회과학편, 자연과학편, 309-320
Type
Article
Appears in Collections:
Jeju Studies > 논문집
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