고등어부시의 製造 및 呈味成分
- Issued Date
- 1993
- Awarded Date
- 1993
- Type
- Dissertation
- Department
- 제주대학교 대학원: 식품공학과
- Degree
- Master
- Publisher
- 제주대학교
- Citation
- 고신효. (1993). 고등어부시의 製造 및 呈味成分
- Appears in Collections:
- General Graduate School > Food science and Engineering
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