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JEJU Repository General Graduate School Food science and Engineering

미역(Undaria pinnatifida)과 다시마(Laminaria japonica)를 이용한 해조묵 제조

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Alternative Title
Preparation of seaweed muk with sea mustard, undaria pinnatifida and sea tangel, laminaria japonica
Author(s)
정용현
Issued Date
1994
Awarded Date
1994
Type
Dissertation
URI
https://oak.jejunu.ac.kr/handle/2020.oak/16308
Department
제주대학교 대학원: 식품공학과
Degree
Doctor
Publisher
濟州大學校
Citation
정용현. (1994). 미역(Undaria pinnatifida)과 다시마(Laminaria japonica)를 이용한 해조묵 제조
Appears in Collections:
General Graduate School > Food science and Engineering
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