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JEJU Repository General Graduate School Food science and Engineering

오징어의 凍結貯藏中 品質의 變化

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Alternative Title
Quality changes of squid, Todarodes pacificus, during frozen storage
Author(s)
박환준
Issued Date
1990
Awarded Date
1990.
Type
Dissertation
URI
https://oak.jejunu.ac.kr/handle/2020.oak/17099
Department
제주대학교 대학원 : 식품공학과
Degree
Master
Publisher
제주대학교
Citation
박환준. (1990). 오징어의 凍結貯藏中 品質의 變化
Appears in Collections:
General Graduate School > Food science and Engineering
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