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JEJU Repository General Graduate School Food science and Engineering

자리젓中 N-nitrosamine에 關한 硏究

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Alternative Title
Studies on N-nitrosamine in salt-fermented damsel fish, Chromis notatus
Author(s)
강순배
Issued Date
1984
Awarded Date
1984.
Type
Dissertation
URI
https://oak.jejunu.ac.kr/handle/2020.oak/17446
Department
濟州大學校 大學院 : 食品工學科
Degree
Master
Publisher
濟州大學校
Citation
강순배. (1984). 자리젓中 N-nitrosamine에 關한 硏究
Appears in Collections:
General Graduate School > Food science and Engineering
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