초고압 처리에 의한 생굴의 살균 및 저장 중 품질 변화
- Issued Date
- 2006
- Awarded Date
- 2006.8
- Type
- Dissertation
- Department
- 제주대학교 대학원 : 食品工學科
- Degree
- Doctor
- Publisher
- 濟州大學校 大學院
- Citation
- 박환준. (2006). 초고압 처리에 의한 생굴의 살균 및 저장 중 품질 변화
- Appears in Collections:
- General Graduate School > Food science and Engineering
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